料理（肉）
こんばんは 今日の夕食はホットプレート焼き肉。 お盆休みは実家で焼き肉が恒例でしたが今回は帰省できなかったので 家焼き肉。菜園野菜もバッチリ登場でした～ ～ホットプレート 焼き肉～ 菜園野菜は、トロトロナス、万願寺唐辛子、ピーマン、にんにく！ ナ…
こんばんは、 今日も蒸し暑かったですね。 今日もオフィスワーク！ 夢中になるから時間がたつのは早いけどとにかく動かない。 でも、お腹は空く(-_-;) 今日は、冷蔵庫に鶏むね身があったので残り野菜と合わせてみました。 ～ 青唐辛子と鶏むねみのみそ炒め …
こんばんは 本日は、自治会の夜間巡回対応！ 早々に仕事切り上げて帰宅。ご飯は、巡回前に下準備していきました。 約１時間ぐらいかな。無事巡回終了！ 帰って、ガンガンに冷やしたビールといただきました。 うまッ！ ～菜園ピーマン＆万願寺唐辛子の肉詰め…
こんばんは。 今日の夕飯は、冷蔵庫にニラが余っていたのでちょっと炒め物作成です ～ 豚肉のにら玉炒め ～ 【備忘レシピ】 ①卵１個といてごま油（大さじ１）でふわっと炒め、別のさらにとっておく ②豚バラ肉を一口サイズに切って炒める ③菜園の万願寺唐辛子…
こんばんは、 今日は、完全休養な一日。家から一歩も出ていない！！ 映画、ドラマ見たり、昼寝したりで今日は誰もいなかったので、ひとり贅沢時間満喫～。 贅沢時間をいただきましたので、夕飯は、みんな大好きハンバーーーグ！！ ～ 菜園焼き野菜とハンバー…
こんばんは、 今日は、久々のテレワークＤＡＹ チョットゆっくりなお仕事日。 ササっと、仕事を終えて雨も上がったので久々な菜園散歩行ってきました～ ( ；∀；)( ；∀；)( ；∀；)( ；∀；) ( ；∀；)( ；∀；)( ；∀；)( ；∀；) え、スイカがやられた～ 去年と全…
こんばんは、 今日も雨がすごかったですね！ 朝の出社時もすごかったけど 帰りがすごすぎ、歩いてて前が見えない もはや、傘いらなんじゃないっ⁉てぐらいやられました 駅から10分歩きで全身びしょびしょ！ 明日はやんでくれることを祈る～ 菜園も大丈夫かな…
こんばんは、 今日はちょっと遅帰り～ 21時過ぎからですが、昨日の焼き肉のあまり 鶏もも肉が気になる！ おろしポン酢でサッパリ仕上げです！ ～ 鶏もも肉のサッパリおろしポン酢 ～ 【備忘 レシピ】 ①フライパンにサラダ油を引いて皮目から鶏もも肉を焼く ②…
こんばんは、 今日の夕食は、ホットプレートで焼き肉！ 菜園野菜も一緒に焼いてごはんに乗っけてみました！ ～ 菜園夏野菜と焼き肉丼 ～ 【備忘 レシピ】 ①焼き肉の食材をご飯の上に並べる ②エバラ焼き肉のたれをひと回し＋コチジャン 完成です ◆菜園収穫野…
こんばんは、 今日は、お仕事一つ山越えしたので、 お疲れ様なご褒美 晩酌セット！ ～ 手羽先のレモン塩から揚げ ～ 【備忘 レシピ】 ①手羽先にフォークで２～３か所差して火が通りやすくする ②手羽先に塩コショウをし、ジップロックに入れてお酒大さじ１投…
こんにちは、 今日も夜間なお仕事、夜は食事時間あんまりないので 昼にガッツリ！ 週末の残り餃子と冷蔵庫残菜をチャチャっとランチセットで！ ～ ピリ辛! 餃子とにらチャーハンセット ～ 【備忘 レシピ】 １．万願寺唐辛子入りピリ辛餃子 ピリッとしてビー…
こんにちは 昨日は、お仕事トラブル対応で午前様～ 解凍していた鶏むね肉を使えずだったので昼から使っちゃいました！ ～ 鶏むね肉のシソ風味しお唐揚げ ～ 【備忘 レシピ】 ①ジップロックに一口大に切った鶏むね肉（１枚）をいれ、 下記調味料を加えてまぜ…
こんばんは、 今日はちょっと遅帰り、 遅くからのお料理でしたが今日も夢中に！ ～ 納豆とうふの丼 ＆生姜焼き ～ 【備忘 レシピ】ヘルシー納豆とうふ丼 ①とうふ1/4（小分けサイズ）、納豆（1/2パック）、トマト適当切り、 ミョウガ（1/3)とめんつゆストレー…
こんばんは、 本日は、先週安く購入した鶏もも肉が冷凍庫に眠っていたのでこちらで一品！ ～ にんにく塩 ＆ にんにく醤油の唐揚げ ～ 【備忘 レシピ】 ◆にんにく塩 ①ジップロックに一口サイズに切った鶏もも肉（１枚）を入れる ②①にんにく（２片）をすり下ろ…
こんにちは、 本日は、ゆっくりＤＡＹ！ なーんもしてないけど、お腹すいたのでちょっと早めの夕飯にしました！ ～ 簡単！ ビビンバ丼 ～ 【備忘 レシピ】 ①人参（1/4本)は千切りにし、もやし（1/3袋）と合わせて 電子レンジ500W(3分） ②ほうれん草（２束）…
こんばんは、 本日は、定時退社日！ しかーし、何作るかネタ切れ こんな時は、スーパー惣菜コーナーでネタ集めです で、決定しました！！ ～ さっぱりおろしトンカツ ～ 【備忘 レシピ】 ①豚ロースはフォークでまんべんなくさして柔らかく ②①に塩コショウ ③…
こんばんは、今日は遅帰り！ 夕飯はサッパリ梅風味で！ 昨日の、残り餃子もガッツリいただきました～ ( ´艸｀) ～ かいわれ豚バラまき 梅ポン酢風 ～ 【備忘 レシピ】 ①菜園紫玉ねぎをスライス ②豚バラを茹でて冷水で占める ③②でかいわれを巻き巻き ④皿に①を…
こんばんは、 本日の夕飯は、菜園収穫のにんにくをガッツリ使った一品で！ ～ ガッツリにんにくのにら餃子 ～ 【備忘 レシピ】 餃子６０個 ◆材料 ・牛豚合挽 400g ・白菜 1/4個 ・にら ２束 ・にんにく ３片 （菜園収穫 デカにんにく！） ・生姜 １個 ◆餃子…
こんばんは、 今日は、リーズナブルな手羽先で夕食～ ～ 手羽先のピリ辛焼き ～ 【備忘 レシピ】 ①フライパンにごま油を引いて塩コショウをした手羽先の表面を焦げ目がつくまで焼く 中火で片面５分ほど ②たれを絡めてる ◆たれ ・醤 油：大さじ２ ・みりん：…
本日の夕飯は、牛すじを使った一品 あと、菜園でとれたにんにくを酢味噌とあわせて使いたかったのでもう一品！ ～ 牛すじ煮込み ～ 【備忘 レシピ】 ①牛すじ下茹で（５分くらい茹で）して、一口サイズに切る ②大根、ニンジンを半月切り（面取り） ③生姜スラ…
こんばんは、 今日は娘リクエストハンバーグ！！ 食に興味なしの娘なので、リクエストあったときは、ガッツリと！！ ～ ハンバーグ＆チョレギサラダ ～ 【備忘 レシピ】 ◆人参のグラッセ ①人参は縦に４等分して面取り（人参２本） ②鍋に人参を入れて水を人参…
こんばんは、 本日は、５月のテレワーク最終日！ ささみでケンタ風を作ろうと下準備完了し いざ揚げようとしたら、ない！てんぷら粉がなくなってた～ といううことで急遽ささみフライへ変更！ お皿の上も 賑やかに！ 楽しく！ 楽しく！ ～ ささみフライのマ…
こんばんは、 本日は、生姜焼き用に買ってた薄切り豚ロース。生姜焼きキャンセルで カリッと焼き揚げでいただきました。 ～ 薄切り豚ロースのカリカリ揚げ ～ 【備忘 レシピ】 ①ジップロックに豚ロースを入れて以下を追加しも見込んで20分冷蔵庫放置 ◆下味 …
こんばんは、 本日夕飯は女子陣リクエストの焼き肉！ とりあえず、いろんなお肉と菜園にんにくをトッピングで焼き肉丼作成です！ ～ 焼き肉丼-菜園にんにくをのせて- ～ 【備忘 レシピ】 ①ごはんに、焼き肉野菜を敷き詰める（今回：キャベツ、玉葱等） ②①の…
こんばんは。 今日は先週収穫した新ジャガで一品。 鶏むね肉と合わせてみました！ ～ 鶏むね肉の新じゃが挟み焼き ～ 娘バージョン ケチャップでどぞっ！ 自分バージョン チリソースとパクチーで！ 【備忘 レシピ】 ①新じゃがを洗って皮付きのまま千切りに ②…
こんばんは。 本日は、最近、揚げ物多しだったので、ちょっと軽めで！ 万能牡蠣だし、今日も大活躍！！ ～ 厚揚げの豚バラまき ～ 【備忘 レシピ】 ①厚揚げに熱湯をかけて油抜き ②豚バラで巻き巻き ③塩コショウ＋片栗粉をまぶす ④ごま油で表面カリッと焼き ⑤…
こんばんは。 本日は、昼から菜園に従事。 キュウリ、トマトの支柱建て終わってホッとしました。 では、では、本日の夕飯～ 昨日、箱入りトマト200円！思わず買っちゃいましたのでトマト料理で ～ ミートボールとシメジのトマト煮 ～ 【備忘 レシピ】 ①ハン…
こんばんは。 本日の夕飯は、娘リクエスト対応でクリスピーチキン やっぱ、揚げ物は美味しいですね。 ～ ささみでクリスピーチキン ～ 【備忘 レシピ】 ①ささみを縦に半分に切る ②ジップロックに①とエバラ焼き肉のたれ（レモン）＋おろしにんにく （1時間ほ…
こんばんは。今週のお仕事完了！ 今日もちょい遅めの夕飯！ 大根おろしとはっさくポン酢でサッパリと！ シソがちょっと冷蔵庫でしわしわに～ まっいいか！ はっさくポン酢 使い切ってしまった～ (´；ω；`)ｳｯ… ～ おろしハンバーグ はっさくポン酢で ～ 【備…
夕飯、豚冷しゃぶサラダも作ってみました。 菜園野菜が何もなーいっ。(￣▽￣;) 頂きものの万能はっさくポン酢で！ 美味でした！ ～ 豚バラ冷しゃぶサラダ ～ 【備忘 材料】 ・豚バラしゃぶしゃぶ用 ・レタス ・トマト ・赤玉ねぎ ・ミョウガ ・スプラウト ・…
