本日の夕飯は、牛すじを使った一品 あと、菜園でとれたにんにくを酢味噌とあわせて使いたかったのでもう一品！ ～ 牛すじ煮込み ～ 【備忘 レシピ】 ①牛すじ下茹で（５分くらい茹で）して、一口サイズに切る ②大根、ニンジンを半月切り（面取り） ③生姜スラ…

こんばんは、こちらも昨日の作業！！ 安納芋無事に植付け完了しました～ １．まずは、とう立ちしてきた紫玉ねぎ収穫！ あまり大きくならずでしたが、まあ、いいか？ これも美味しくつかお～ 楽しみ！！ ２．夏野菜メンテ ◆紅はるか 先週の植え付け後（左）は…

昨日、菜園隣のご夫婦よりミントいただいたので 早速、一品作ってみました～ ～ ミントレモンソーダ ～ 【備忘 レシピ】 ①ソーダに氷を入れる ②シロップを投入 ③レモン＋ミントをのせて完成！ 爽やかな一品！ 隣のご夫婦に感謝！！ 👍でした！

こんばんは、 今日は娘リクエストハンバーグ！！ 食に興味なしの娘なので、リクエストあったときは、ガッツリと！！ ～ ハンバーグ＆チョレギサラダ ～ 【備忘 レシピ】 ◆人参のグラッセ ①人参は縦に４等分して面取り（人参２本） ②鍋に人参を入れて水を人参…

こんにちは、 今日のランチは、サッパリ冷 やしうどん作ってみました！！ ～ サッパリ トマトの冷やしうどん ～ 【備忘 レシピ】 ①茹でたうどんを氷水で冷やし水を切って器に盛る ②めんつゆストレート＋チョコっとすりおろしにんにくをぶっかけ ③ざく切りト…

こんばんは、 本日は、５月のテレワーク最終日！ ささみでケンタ風を作ろうと下準備完了し いざ揚げようとしたら、ない！てんぷら粉がなくなってた～ といううことで急遽ささみフライへ変更！ お皿の上も 賑やかに！ 楽しく！ 楽しく！ ～ ささみフライのマ…

こんばんは、 本日は、生姜焼き用に買ってた薄切り豚ロース。生姜焼きキャンセルで カリッと焼き揚げでいただきました。 ～ 薄切り豚ロースのカリカリ揚げ ～ 【備忘 レシピ】 ①ジップロックに豚ロースを入れて以下を追加しも見込んで20分冷蔵庫放置 ◆下味 …

こんにちは 本日のテレワークランチは和風パスタ(^^♪ 冷蔵庫にあった賞味期限危うしな梅ちりめんメインの 一品作ってみました！！ ～ 和風 梅ちりめんパスタ ～ 【備忘 レシピ】 ①にんにくを刻んでオリーブオイルで香りが出るまで炒める ②①にベーコンを投入 …

こんばんは、本日は一パック２００円！ 鮭ハラスで二品！ ん～～、やっぱ塩焼きが美味し！ ～ 鮭ハラスの塩焼き＆ホイル焼き ～ 【備忘 レシピ】 ◆塩焼き・・・塩ふってＩＨで焼くだけ（笑） ◆ホイル焼き ①玉葱スライスをホイルにしく ②鮭ハラスを①の上に並…

今日は、久々の菜園ネタ 今期は夏野菜ががいい感じ！ トマト 週末の追肥と一番花したの葉掻き、脇芽摘心効いたか？？ 楽しみ！ キュウリ こちらも順調！！ さつまいも（紅はるか） 週末植え付けもまだ、クタクタ 早く根付いて～ いつもこの時期が心配！

こんばんは、 本日の夕飯も菜園収穫野菜を使用した一品で！ 菜園収穫のにんにく＆紫玉ねぎ！！ ～ トマトガーリック炒飯 ～ 【備忘 レシピ】 ①ごま油でにんにくをスライスし弱火で炒め、きつね色になったら取り出す ②以下を刻む ・豚バラを1cmかくぐらい ・…

今日は、ステイホームなお仕事なかなかさばけず、朝からお疲れモード(-_-;) ランチはテキトーに冷蔵庫野菜とウインナーでチャチャっと気晴らし バケットサンド作ってみました。（菜園収穫の紫玉ねぎ入れました！！） ～ バケットサンド（菜園 紫玉ねぎ） ～ …

こんばんは、本日二品目は 週末、特売アジをアジフライ～ 菜園紫玉葱でタルタル作ってみました！！ ～ アジフライ 菜園紫玉葱タルタルをのせて ～ 【備忘 レシピ】 ◆紫玉葱タルタルソース ・ゆでたまご・・・２個 ・パセリ・・・適量（みじん切り） ・ミョウ…

こんばんは。 本日は冷蔵庫処理DAY！ 塩焼きそばに残り野菜をざっくり投入！ ～ 塩焼きそば ～ 【備忘 レシピ】 ①ごま油でにんにくスライスを炒める ②香りが出たら豚バラ＋玉ねぎ 投入 火が通るまでいためる ③中華麺を投入しほぐれたらピーマン、キャベツ投…

こんばんは、今日は、先日から食べたかった漬け丼。 ホントはマグロで作りたいんですけど高い高い！ リーズナブルなカツオのたたきで作成です ～ カツオの漬け丼 ～ 【備忘 レシピ】 ①カツオはスライスしてジップロックで以下のたれと合わせ 冷蔵庫で1時間ほ…

こんにちは、本日ランチは、昨晩食べ過ぎたので あっさり系で！ ～ 塩とまとソーメン ～ 【備忘 レシピ】 ①とまとをざく切り、ミョウガ、大葉を千切りにしておく ②水３００ml+めんつゆすとれーと（大さじ４ぐらい）を器に準備 ③ソーメンを茹でて水で冷やし、…

こんばんは、 本日夕飯は女子陣リクエストの焼き肉！ とりあえず、いろんなお肉と菜園にんにくをトッピングで焼き肉丼作成です！ ～ 焼き肉丼-菜園にんにくをのせて- ～ 【備忘 レシピ】 ①ごはんに、焼き肉野菜を敷き詰める（今回：キャベツ、玉葱等） ②①の…

本日は、昼から菜園でさつまいも用の畝作り～ さつまいもはつるぼけしちゃうんで肥料はあまりいりませんが 耕しはちょっと深めを意識して鍬でガツガツ！ 3時間かかっちゃいましたが満足！満足！ 運動不足解消にはちょうどいい！ あとは、安納芋、紅はるか お…

こんにちは。 本日も、菜園で収穫した野菜でお料理 (^^♪ 菜園収穫したニンニク！ ～ 菜園にんにくとアサリのパスタ ～ 【備忘 レシピ】 ①にんにくを刻んでオリーブオイルで香りが出るまで炒める ②ベーコン＋鷹の爪を投入。軽く炒める ③アサリ投入。日本酒を…

こんばんは。 今日は先週収穫した新ジャガで一品。 鶏むね肉と合わせてみました！ ～ 鶏むね肉の新じゃが挟み焼き ～ 娘バージョン ケチャップでどぞっ！ 自分バージョン チリソースとパクチーで！ 【備忘 レシピ】 ①新じゃがを洗って皮付きのまま千切りに ②…

こんにちは、本日ランチは 先週末に箱買いしたとまとがかなーり熟れてたので消費！ テレワークなんでガッツリにんにく入れました～ ～ トマトとにんにくのパスタ ～ 【備忘 レシピ】 ①たっぷり目のオリーブオイルでスライスにんにくを色がつくまで弱火で炒め…

こんばんは、今日はお仕事なかなか忙しく ちょっとお疲れモード！ 鮭カマが焼いてあったので、速攻、鮭マヨご飯へ～ 即完成の手抜き飯でした～(￣▽￣;) ～ 鮭マヨご飯 ～ 【備忘 レシピ】 ①塩焼きした鮭カマをほぐす ②ごはんに乗せる ③明太子、ネギをのせる …

こちらも 日曜日（5/17)の書き忘れ 収穫の後、仲良し畑girlからお花を摘んでいただきましたので チョットお料理と合わせてみました ～ そら豆とコーンのかき揚げ ～ 【備忘 レシピ】 ①そら豆はさやから出して外皮を剥いておく ②春菊をてきとーな大きさにきる…

ミニ菜園ネタぜーんぜん書いてなーい。（(￣▽￣;) ということで、日曜日（5/17)のミニ菜園収穫ネタ 一緒に菜園やってる仲良しご家族とワイワイ収穫！収穫！ ジャガ（）、にんにく（☛）葉がくたくたに！ 収穫の合図！ ジャガ収穫！ メークイン＆北あかり 上出…

こんばんは、今日は久々の出社DAY ５月初出社～ 朝からスーツズボンはいたらベルトの穴が・・・ ヤバいヤバい ということで本日夕飯はヘルシーに！ ～ レモンバジルとトマトシャーベット ～ 【備忘 レシピ】 ①冷凍トマト（ジップロックでトマトを丸ごと冷凍…

本日ランチは辛い系が食べたい！ 冷蔵庫のぞいたらキムチ＆ジップロック保管のネギがふんだんに！ キムチ炒飯で決定！ ～ 豚バラキムチ炒飯 ～ 【備忘 レシピ】 ①豚バラスライスを細かく切りごま油で炒める ②火が通ったら卵を投入 ③卵がふっくらしたらキムチ…

こんばんは。 本日は、最近、揚げ物多しだったので、ちょっと軽めで！ 万能牡蠣だし、今日も大活躍！！ ～ 厚揚げの豚バラまき ～ 【備忘 レシピ】 ①厚揚げに熱湯をかけて油抜き ②豚バラで巻き巻き ③塩コショウ＋片栗粉をまぶす ④ごま油で表面カリッと焼き ⑤…

本日夕飯２品目も昨日の菜園収穫野菜 新じゃが～ まずは、やっぱりじゃがバターと思いきや 冷蔵庫の明太をＯＮしてしまった～ いい感じでした！ ～ じゃがバター めんたい ～ 【備忘 レシピ】 ①ジャガに十字の切り目を入れてレンジ（600Wで５分） ジャガはラ…

本日、夕飯時に昨日収穫したラディッシュの甘酢漬け 今回収穫分は最後だったので、美味しく！美味しく！ ～ ラディッシュ甘酢漬け ～ 【備忘 レシピ】 ①ラディッシュスライス ②甘酢を追加 ・砂糖：大さじ1.5 ・酢：大さじ２ ・塩：小さじ0.5 ③塩昆布＆鷹の爪…

今日は豪雨～ こんな日は テレワーク もちょっとラッキーに 思えちゃいますね！ 本日ランチは冷蔵庫在庫整理！冷凍庫、野菜櫃からいろいろ引きずり出して ソース風味で 焼きうどんでした～ ～ ソース焼きうどん ～ 【備忘 レシピ】 ①にんにくを香りが出るま…