6/7 ～ ガッツリにんにくのにら餃子 ～

こんばんは、

本日の夕飯は、菜園収穫のにんにくをガッツリ使った一品で！

～ ガッツリにんにくのにら餃子 ～

【備忘　レシピ】　餃子６０個

◆材料

　・牛豚合挽　400g

　・白菜 1/4個

　・にら　２束

　・にんにく　３片　（菜園収穫　デカにんにく！）

　・生姜　１個

◆餃子のたれ

　・醤油：大さじ３

　・酢：大さじ１

　・ラー油：３滴ほど

　・カボスのしぼり汁　1/4

①白菜、にらをみじん切りにし、塩をして10分ほど置いておく

②牛豚合挽に、にんにく、生姜をすりおろし投入

③②に以下の調味料を入れこねる

　◆調味料

　　塩コショウ：適量

　　醤油：大さじ２

　　酒：大さじ２

　　みりん：大さじ２

　　ごま油：大さじ１

④①の水気を絞り③へ投入し混ぜ合わせる

⑤④を餃子のかわ（市販）で包む

⑥中火のフライパンにサラダ油をしき、並べてお湯を50ml程いれて蒸し焼き

⑦水分の音が消えたら蓋を取ってごま油を小さじ１程回しいれてあと、１分ほど焼く

⑧完成です！

本日は、ビール＆餃子！サイコーなひと時♫　

刻みしそがめっちゃあう！！

ニンニクが、めっちゃ効いてる！！　菜園の恵みに感謝！！

今日も、あー楽しかった！！