5/24 ～ カツオの漬け丼 ～
こんばんは、今日は、先日から食べたかった漬け丼。
ホントはマグロで作りたいんですけど高い高い！
リーズナブルなカツオのたたきで作成です
～ カツオの漬け丼 ～
【備忘 レシピ】
①カツオはスライスしてジップロックで以下のたれと合わせ
冷蔵庫で1時間ほど寝かせる
◆漬けだれ：醤油大さじ２、みりん：大さじ２、ごま油：大さじ1/2
②下記の酢飯を作成
③どんぶりに②をよそい、①を並べる
④ネギ、ゴマ、大葉を散らして最後に①のたれをかける
完成！！
a.酢飯作成
⇒ごはん一合に以下（■）投入して混ぜる
その後、ミョウガ、大葉を刻んで投入
■ 酢 ・・・大さじ２
砂 糖・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
塩 ・・・小さじ1/2
今日は、さつまいも（紅はるか）植付け完了！ 楽しみ～！！
安納芋の苗には出会えずでした～
今日も、あー楽しかった
