8/3 ～ 鯛のあら炊き定食 ～ ダイエット４日目

こんばんは。

今日は、久々のテレワークDAY

ほぼ、打ち合わせで終わってしまった・・・

また、お仕事の波が押し寄せてまいりました。

でも今日は昨日、買った鯛のあらをどーしても使いたかったので

早々にお仕事切り上げてのお料理作成！です。

～　鯛のあら炊き定食　～

【備忘レシピ】

①鯛のあらは熱湯にくぐらせて冷水で洗う（ぬめり、血合いとり）

②フライパンにお酒と水を150ml入れて①のあらと生姜スライス３枚を投入し

落し蓋をして10分ほど炊く

③砂糖大さじ１、みりん、さけ、醤油それぞれ大さじ３投入し

　たれが1/3になるまで弱火でじっくり炊く　完成です！

鯛を煮てる間に茶碗蒸しもチャチャっと

～　アスパラ茶碗蒸し　～

①鍋に干しシイタケを入れて水400ｍｌで煮る

②以下の調味料投入

　★ほんだし・・・小さじ１

　★薄口・・・小さじ１

　★みりん・・・おおさじ１

　★しお・・・少々

③火を止めて冷まし、人肌ぐらいになったら

　たまご２個を溶いて②に合わせる

④茶こしを通して卵液完成！

⑤具はお好みで

　今日は以下の具にしました

　・干しシイタケもどしたたやつ

　・かまぼこ

　・鶏もも肉

　・アスパラスライス

　・三つ葉

⑥レンジ（ヘルシオ）の茶碗蒸しモードにかけて完成です

　アスパラも合いますね！

【ダイエット記録（４日目）】

ご飯が進んでしまった。今日は運動もしたけど、完全リバです😓

食べ過ぎた～。明日は節制しよう

今日も、あー楽しかった！