7/21 ～ 菜園ナスと豚肉のおろしきしめん ～

こんばんは

今日は、久しぶりに有休もらってゆっくりＤＡＹ

ちょうど、菜園更新の通知が役場から来ていたので

こちらの更新手続きも実施してきました。

３年更新。あっという間でしたが、菜園の周りの方々に

いろいろアドバイスいただきながらようやくいい野菜が

採れるようになりましたね。ほーんと皆様に感謝！

更新手続きも無事に終わり、

お昼は、久しぶりに外食！

◆大好きリンガーハット　皿うどん・・・うますぎる～

冷やし系とか辛系とかいろいろメニューありですが

自分は、昔からほぼ、皿うどん一本！

今度、久々、皿うどん作ってみよー。

ではでは、本日の夕飯です。

娘リクエストの豚肉うどんにちょっと菜園ナスをアレンジ

～　菜園ナスと豚肉のおろしきしめん　～

【備忘レシピ】

①ナスは、皮目に切り目を入れて縦切り（米ナスなんで８等分ぐらいにカット）

　さらに並べて電子レンジで２分（600W)

②フライパンにごま油を引いて①のナスを焼き目がつくまで焼く

③豚バラ肉(1/2パック）をカットし、塩コショウをして片栗粉をまぶして焼く

④冷凍きしめんを解凍、器に盛って②③を盛り付け

⑤大根おろし、ネギをかけて最後に麺つゆストレート二回し、完成です。

娘に出したら、リクエスト以外のものが乗りすぎッて、ダメ出し。

ほとんど、自分で食べました(~_~;)

娘様には、土用丑の日ウナギを献上です。（笑）

どちらも、美味でした。

今週は、あと一日で４連休！がんばろー

今日も、あー楽しかった！

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